La Calle Ruavieja y Calados de Rúa Vieja es una de las más bonitas de la ciudad, destaca por sus adoquines, ser parte del Camino de Santiago y por sus populares calados. ¿No sabes qué son los calados?
Los calados son las bodegas que se encuentran en la parte de abajo de la casa. Estás bodegas servían para la elaboración y almacenamiento de vino. Se encuentran referencias a esta tradición en documentación del siglo XVI y XVII donde se prohibía el tránsito de carros herrados. Está orden era para preservar el empedrado y garantizar la buena fermentación de los caldos en las bodegas del suelo. Como curiosidad, ya en aquellos tiempos, existía una institución para seleccionar y vender el vino, la Junta de Cosecheros de Logroño.
Es muy interesante conocer la tradición del vino a través de la ruta de los calados, sorprende la cantidad de bodegas que existen en el subsuelo. Durante tu paseo por la Rúa Vieja podrás descubrir edificios históricos como la Casa de Juan de Vergara, el Centro de la Cultura del Rioja, el Espacio Lagares (donde se elaboraba el vino de los vecinos en el siglo XVI y XIX), el Albergue de Peregrinos y la Ermita de San Gregorio.
La magnitud del negocio fue tal que durante los siglos XVI y XVII Logroño tuvo grandes riquezas gracias al vino, existían más de cincuenta bodegas o calados. Estos almacenes eran perfectos, en gran parte, por su capacidad para mantener una temperatura entre 13 y 15º, reunía las condiciones necesarias para la elaboración del vino (humedad, falta de luz y reposo).
