Cuenca cuenta con un entorno privilegiado, las hoces de los ríos Huécar y Júcar son dos cañones que pasan por la ciudad y ofrecen distintos itinerarios senderistas que recorrer.
Desde la perspectiva de la geomorfología el paisaje ha sido esculpido por la erosión, dotándolo de unas características singulares, por este motivo entra dentro del inventario español de lugares de interés geológico (LIG). Si decides pasear por sus senderos, podrás los conocidos como “hocinos”, huertas tradicionales que antiguamente proporcionaban fruta y verdura a la ciudad.
Podrás encontrar diversas rutas, dependiendo de tus intereses, una de las más populares es ver la Hoz de Júcar de la Manchuela ya que puedes recorrer zonas naturales y también zonas turísticas. Algunas de estas poblaciones son Jorquera, Alcalá del Júcar o Tolosa, todas ofrecen un entorno de villa medieval, con casas cueva y algún que otro castillo.
Además, si eres todo un aventurero, también encontrarás opciones de actividades en naturaleza como el senderismo, la pesca, el cicloturismo y el piragüismo (entre otras).
