La festividad de San Antón es una de las celebraciones más tradicionales dedicadas al patrón de los animales, se celebra el 17 de enero y en Burgos la encontramos de una manera muy especial en los barrios de Huelgas, Gamonal y San Cristóbal.
Primero se celebra una misa, tras ella es costumbre que los dueños y sus mascotas acudan a las parroquias para ser bendecidas, es una estampa muy tierna y divertida ver como las personas hacen cola con sus peludos en brazos. Después de este momento clásico en cualquier festividad de San Antón, en Burgos cada barrio tiene una costumbre.
Por ejemplo, en el barrio de Huelgas, bendicen los panecillos de manteca y anís (se reparten al público) y también se bendicen ¡dos cerdos! los cuales se sortean entre los asistentes. A su vez, las peñas reparten productos típicos como la morcilla, el chorizo, vino y caldo mondongo, con hambre no te vas a quedar.
En el barrio de San Cristóbal se produce la matanza del cerdo. Por la cofradía de San Antón, durante varios días se encargan de preparar todo para el público. Podrás probar la morcilla, el asado de morro y el picadillo, por supuesto, acompañado de vino y pan a la leña.
Mientras que en la cofradía de Nuestra Señora de Gamonal y San Antonio Abad podrás ver y saborear la cocción y reparto de los titos, una legumbre que servía para completar la dieta tanto de animales como de humanos. Esta tradición viene del año 1502, cuando los peregrinos llegaban e iban camino a Santiago de Compostela, tenían que coger fuerzas para el viaje.
Con tanta variedad solo queda una cosa por hacer, escoger. Tú decides a qué fiesta unirte.
